Przepis na zupę brokołową
Wyświetlenia: 844 / 0 | Seria: Zwyczajne | Dodano przez:anon
Dlatego też zamieszczę go tutaj.
Dlaczego warto jeść brokuły?
Brokuły to dobry przyjaciel anemików, alergików i wegetarian. Warto się z nim polubić.
Zawiera wiele witamin, m.in. A i K pomocne przy wchłanianiu witaminy D. To świetne źródło potasu i wapnia, jest też warzywem bezpiecznym dla cukrzyków, regularne ich spożycie może przyczynić się do zmniejszenia szans na zachorowanie na nowotwór. Dodatkowo są to warzywa niskokaloryczne i mające dobry wpływ na stawy. To także niezłe źródło żelaza.
Składniki:
Brokuł
Cebula
3 ząbki czosnku (ja jako miłośniczka daję więcej xd)
Marchewka
Kawałek selera
Por (obie części)
Pietruszka
2 łyżki masła lub olej (dla wegan)
Sól
Ulubiony zagęszczacz, ja używam serków śmietankowych
1. W garnku podsmażamy cebulę na maśle/oleju do zeszklenia się, następnie dodajemy czosnek. Podduszamy.
2. Do garnka wsypujemy starkowany seler, marchewkę, pietruszkę i pokrojonego pora. Mieszamy i podduszamy ok.10 minut.
3. Wlewamy ok. litr wody i pokrojonego brokuła*. Gotujemy do miękkości warzywa.
4. Dodajemy zagęszczacz i miksujemy.
5. Podajemy ze śmietaną/jogurtem i grzankami.
Wychodzi pszne!
*Mam nadzieję, że nie marnujecie jedzenia i zużywacie też "nóżkę" - jest jak najbardziej jadalna, wystarczy ją obrać :)